关注：如何制作硬糖糖霜装饰
来源：
2023-02-18 13:07:00
你需要的东西
2杯糖
糊状或粉状食用色素
4 茶匙。水的
(相关资料图)
糖果模具
刨冰
带窄头的裱花袋
制作自己的硬糖糖霜装饰是一种个性化自制或商店购买的烘焙食品的有趣方式。该食谱只需要糖、水和食用色素。糖是用糖果模具成型的，可以在烘焙店和工艺品店买到。可能需要尝试几次才能真正掌握制作这些松脆、甜美的装饰品的诀窍。硬糖装饰品干燥后，用糖霜装饰它们，真正赋予它们一些特色。
步骤1
将糖倒入碗中，用食用色素给它上色，直到呈现出所需的颜色。不要使用液体食用色素，这会给糖增加过多的水分并导致糖结块。
第2步
开始加水。将水加入糖中约 1/2 茶匙。一次；根据糖的水分含量，可能不会用完 4 茶匙。使糖达到合适的稠度。糖需要足够湿润才能包装，但又不能湿到糊状。糖越湿，装饰物在模具中干燥的时间就越长。
步骤 3
将潮湿的糖装入 1/4 到 1/2 英寸厚的模具中——模具可能不会一直填充到顶部。糖层越厚，装饰物凝固所需的时间就越长。
步骤4
让模具静置 10 到 12 小时。要测试装饰品，请用指尖轻轻按压暴露的底部。如果糖摸上去很硬而且放不下，装饰品可能就做好了。将模具倒置在平面上以释放装饰品。装饰物应该在干燥后立即弹出。
步骤 5
用糖霜装饰模制糖饰。用糖霜装满裱花袋，并在袋子的末端放一个尖头。让糖霜变干直至变硬。
提示
要将糖装饰品粘贴到蛋糕和饼干上，请在点心顶部或装饰品底部涂上一层糖霜。在糖霜还湿的时候将装饰物压到位。
